Receita de Strogonoff de Frango Fácil e Deliciosa para o Dia a Dia

Se você procura uma receita de strogonoff de frango que seja prática, rápida e cheia de sabor, está no lugar certo. Esse prato é um clássico da culinária brasileira, perfeito para o almoço ou jantar em família. Com ingredientes simples e um modo de preparo direto, você vai conquistar todos à mesa com essa delícia cremosa e irresistível.

Receita de strogonoff de frango pronta servida em prato branco com arroz e batata palha

Ingredientes

500g de peito de frango cortado em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
200g de champignon fatiado
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

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2. Acrescente o frango em cubos e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que o frango esteja bem dourado.

3. Adicione o champignon fatiado e refogue por mais alguns minutos.

4. Misture o ketchup e o molho de tomate, mexendo bem para incorporar todos os sabores.

5. Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, misture cuidadosamente para não talhar.

6. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, ajustando o sal se necessário.

7. Finalize com salsinha picada por cima e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

Dicas

Use peito de frango fresco para um sabor mais suculento.
Para deixar o strogonoff mais cremoso, evite ferver o creme de leite após adicioná-lo.
Se preferir, substitua o champignon por cogumelos frescos para um toque especial.
Experimente adicionar um toque de mostarda para um sabor diferenciado.

Erros Comuns ao Fazer Strogonoff de Frango

Não temperar o frango adequadamente, o que pode deixar o prato sem sabor.
Ferver o creme de leite, causando a separação do molho.
Cozinhar demais o frango, deixando-o seco e duro.
Usar ingredientes de baixa qualidade, comprometendo o resultado final.

Variações da Receita de Strogonoff de Frango

Strogonoff de Frango com Catupiry: Acrescente catupiry ao molho para um sabor ainda mais cremoso.
Strogonoff de Frango Light: Use creme de leite light e substitua a manteiga por azeite para uma versão mais saudável.
Strogonoff de Frango com Bacon: Adicione pedaços de bacon para um toque defumado e crocante.

Como Armazenar o Strogonoff de Frango

Guarde o strogonoff em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use fogo baixo ou micro-ondas, mexendo para que o molho volte a ficar cremoso. Evite congelar para não comprometer a textura do creme de leite.

Close-up dos ingredientes frescos para receita de strogonoff de frango, incluindo peito de frango, cogumelos champignon, cebo

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de carne no lugar do frango?

Sim, o strogonoff tradicional pode ser feito com carne bovina, camarão ou até mesmo versões vegetarianas com cogumelos.

O que fazer para o molho não talhar?

Evite ferver o creme de leite após adicioná-lo e mexa sempre em fogo baixo para manter a cremosidade.

Qual acompanhamento combina melhor com strogonoff de frango?

Arroz branco soltinho e batata palha são os acompanhamentos clássicos que harmonizam perfeitamente com o prato.

Conclusão

Agora que você já sabe como preparar essa deliciosa receita de strogonoff de frango, que tal colocar a mão na massa hoje mesmo? Surpreenda sua família e amigos com um prato simples, rápido e cheio de sabor. Não esqueça de compartilhar essa receita nas suas redes sociais e deixar seu comentário contando como ficou! Bom apetite!